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関孫六シリーズは食材への切断抵抗を小さくする独自の3段階研削加工が特長です。 それにより、食材への切り込みが良くなり、鋭い切れ味を実現しています。 ステンレスは、サビに強く衛生的でお手入れも簡単!
●耐久性を高めた「合わせ口金」 ステンレステーパー形状の口金を採用し、調理にこだわる方のご要望に応えました。 また丸い口金で、より手に優しい仕様です。 ●フィット感が良い!「積層強化木ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。 天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。 ●本通し仕様 堅牢性に優れ、長時間使っても疲れにくい刀身バランスの本通し仕様。 ●こだわり仕様!「本格刃付け」 仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用。今までにない鋭い切れ味と共にスピーディな研ぎ直しを可能にしました。
【材質】 ・刃身/モリブデンバナジウムステンレス鋼 ・口金/ステンレススチール ・柄/積層強化木 【サイズ】293mm×47mm×17mm 【重量】168g 【生産国】日本国
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