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料理が得意な母の影響で、「食べること」「作ること」が大好きな子供時代を過ごす。
慶応義塾大学商学部卒業後、料理研究家・藤野真紀子さんに師事。
ますます「食べる楽しさ」「作る楽しさ」に夢中になり、パリの「ベルエ・コンセイユ」「ルノートル」等でケーキ作りを学ぶ。「ピエール・エルメ」でスタジエを経験。
2000年秋より、東京・世田谷の自宅で「Le Petit Citron（ル・プティ・シトロン）ケーキ教室を主宰。
”自宅で簡単に作れる本格的なフランス菓子をご一緒に”をモットーに、ケーキを作る楽しさ、そして作ったケーキを食べてもらえる嬉しさを伝えている。
また、百貨店やカルチャースクール等での、こどものためのケーキ教室「プチプチ・シトロン」にも力を入れている。
「私のレシピの基本量はいつも２台分になっています。
ひとつはあなた自身のために、もうひとつは大切な誰かのために、
ぜひ心をこめて焼いてみて下さいね。
作ったあなたも、もらった誰かも、ちょっぴり幸せな気分になれるはずです。」 |
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