ティファール、圧力鍋、ブリタ、ハリオ、ビタクラフトが安い。金山新吉のネットショッピング
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お問合せ
・タンプータン
・・・
50 g
・粉砂糖
・・・
35 g
・薄力粉
・・・
25 g
・ベーキングパウダー
・・・
小さじ1/2
・ピスタチオペースト
・・・
35g
・バター
・・・
50g
・卵白
・・・
80g
・グラニュー糖
・・・
10g
ボウルに合わせてふるったタンプータン、粉砂糖、薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、
ピスタチオペーストを加えて練るように混ぜる。
１のボウルに溶かしバターを熱いうちに少しずつ加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
別のボウルに卵白を入れ、途中でグラニュー糖を２回に分けて加えながら泡立て、メレンゲを作る。
２のボウルに３のメレンゲを３～４回に分けて加える。
最初は、なじむようにしっかりと、最後は泡をつぶさないように手早くさっくりと混ぜ合わせる。
型に流し入れ、１６０℃のオーブンで１５分焼く。
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