キッチンショップ金山新吉 [Kanayama Shinkichi] - 西山朗子レシピ：ブレデレ

ティファール、圧力鍋、ブリタ、ハリオ、ビタクラフトが安い。金山新吉のネットショッピング

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ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを一緒にふるいながら入れる。

１cm角に切って冷やしておいたバターを（１）に加え、カードで粉類をまぶすようにしながら小さくなるまで切り混ぜる。

さらに手のひらで粉類をすくってはこするようにしながら、サラサラの状態にする。

（３）に、ブラウンシュガー、卵黄、牛乳を加えてゴムべらで練り、ひとまとめにする。
ラップで包み、冷蔵庫で３時間～一晩休ませる。

（４）の生地をめん棒で３mmくらいの厚さにのばし、好みの型で抜く。
１８０℃に温めておいたオーブンで１５分～１８分焼く。

冷めたら、お好みでアイシングをたっぷりと塗る。